Eksplorasi Cita Rasa: Kuliner dan Wine Terbaik dari Wilayah O’Higgins, Chile

Di jantung Chile bagian tengah, terbentang wilayah subur dan memikat bernama Región de O’Higgins—destinasi gastronomi yang mulai merebut perhatian dunia, termasuk Indonesia.

Terkenal dengan hasil pertaniannya yang melimpah, wilayah ini bukan sekadar penghasil buah dan anggur berkualitas dunia, tetapi juga menawarkan potensi tak terduga untuk berpadu indah dengan cita rasa lokal Nusantara.

Bacaan Menarik: Slow Burn, Cerutu dalam Ritme Hidup Modern

Pada 29 Juli 2025, aroma harum rempah dan anggur memenuhi udara di Show Kitchen Electrolux Indonesia. Di sinilah ProChile—Komisi Perdagangan Chile di Indonesia—menggelar food & wine pairing experience yang merayakan harmoni lintas benua: dari Chile ke Indonesia.

Dengan latar dapur modern dan suasana intim, para tamu diajak menyelami kekayaan rasa dari Lembah Tengah, terutama wilayah O’Higgins yang kini menjadi bintang baru dalam peta kuliner dunia.

O’Higgins: Dari Buah Segar hingga Wine Pemenang Penghargaan

Dengan luas lebih dari 16.000 kilometer persegi dan populasi hampir satu juta jiwa, O’Higgins menyumbang sekitar 42% dari total ekspor buah segar Chile—dengan ceri sebagai komoditas utama (61% dari ekspor nasional), disusul plum, apel, persik, kiwi, dan anggur meja.

Di tahun 2024 saja, nilai ekspor buah dari wilayah ini menembus USD 3,5 miliar, menandai pertumbuhan impresif sebesar 40%.

Namun kekayaan O’Higgins tak berhenti di buah. Wilayah ini juga rumah bagi beragam varietas anggur, termasuk Cabernet Sauvignon dan Carménère dari Lembah Colchagua dan Cachapoal—terkenal akan terroir unik yang menghasilkan wine berkarakter kuat dan elegan.

“Sudah menjadi misi kami untuk memperkenalkan kekayaan pertanian dari Wilayah O’Higgins kepada masyarakat, terutama melalui produk-produk yang semakin diminati di pasar Indonesia,” ujar Patricio Parraguez Bravo, Komisioner Perdagangan Chile di Indonesia.

Must Read Book: Shaken, Not Stirred: The Martini Manifesto

Ketika Kue Tradisional Bertemu Wine

Salah satu momen paling mengesankan dalam acara ini datang dari Laura Wiramihardja, pendiri Iki Koue, brand dessert lokal yang dikenal akan pendekatan kreatif terhadap kuliner tradisional Indonesia.