Smoke & Spirit: A One-Night Affair of Omakase and Cocktails

Bali, pulau yang tak pernah berhenti menawarkan kejutan gastronomi, bersiap menyambut sebuah pertemuan langka antara dua nama besar: YEN Social Bali dan The Shady Pig.

Pada Jumat, 22 Agustus, keduanya menghadirkan Smoke & Spirit, sebuah jamuan pairing dinner yang menggabungkan seni omakase dengan kerajinan mixology tingkat tinggi—sebuah pengalaman kuliner yang jarang ditemukan bahkan di destinasi internasional.

Beyond Pairing: When Yakiniku Meets Mixology

Bukan sekadar “food and wine pairing” konvensional. Di tangan YEN Social, menu omakase lima hidangan disusun layaknya perjalanan rasa—dimulai dengan kelembutan, berlanjut pada intensitas, dan berpuncak pada kekayaan umami yang penuh karakter.

Wine Not? Cerita, Rasa, dan Gaya Hidup di Balik Segelas Wine

Setiap babak kuliner ini dilengkapi oleh koktail khas The Shady Pig, yang diracik eksklusif untuk mencerminkan suasana, rasa, dan tekstur dari hidangan yang disajikan.

Bayangkan kesegaran Beef Tataki Salad dan Scallop dengan Shiso Oil, ditautkan dengan koktail pertama yang ringan dan beraroma segar. Lalu beranjak menuju kedalaman rasa melalui Gyutan dengan Leek dan Kimchi Fried Rice, sebelum mencapai klimaks pada Full Blood Shirokin Striploin—sajian utama yang elegan namun penuh kejutan.

Bacaan Menarik: Slow Burn, Cerutu dalam Ritme Hidup Modern

Penutupnya, Yuzu Tiramisu Dome, menjadi coda manis yang menyegarkan, ditemani racikan terakhir yang memadukan citrus brightness dengan kelembutan creamy.